Técnicas de cocina

cocinar cebolla caramelizada

,

Hoy os acercamos la receta (en este caso recetas) de uno de los acompañantes más populares de las hamburguesas: la cebolla caramelizada. Siempre nos gusta acercaros esos trucos y esas técnicas que os ayuden a que vuestras hamburguesas queden todavía más ricas para sorprender al personal. Y en ese aspecto conviene cuidar todos los detalles. […]

Cocina en casa: All-American Cheeseburger

,

Cada día que pasa descubrimos más blogs y canales de Youtube dedicados al mundo de la carne en general y de las hamburguesas en particular. Por eso, cada semana nos es más difícil quedarnos solo con una receta que recomendaros. Para este lluvioso martes de noviembre nos hemos decantado finalmente por un clásico americano: la Cheeseburger. […]

Nacho Burger by Bears in the kitchen

,

Es martes y es el momento de acercar esas recetas con las que podéis coronaros ante vuestras visitas como un chef TOP. Esta semana hemos decidido apostar por una hamburguesa poco común, que por sus ingredientes quizá no sea apta para todos los gustos, pero que sin duda tiene un punto de originalidad que merece un […]

Cocina en casa: patatas fritas crujientes

,

Ya sabemos que la semana pasada os ofrecimos una receta que no era de una hamburguesa propiamente dicha, pero pensando qué era lo que podíamos ofreceros esta semana, nos topamos con el siguiente vídeo y decidimos que este sería el elegido para esta semana de depresión post-Pilares. Las patatas fritas serán las protagonistas este martes. […]

Cocina en casa: picar la carne a cuchillo

Esta semana os acercamos un truco que permitirá que vuestras hamburguesas caseras tengan más sabor y un mayor toque artesanal. Te proponemos que piques la carne a cuchillo en tu propia casa. Es un método muy sencillo en el que la carne sufre mucho menos que en los procesos industriales, con lo que el resultado […]